1，加入適量餡料，用少許水擦拭餃子皮邊緣。
2.對折，將餃子皮的中間捏在兩邊。
3、中間捏緊
4、中間右邊部分，用右手的虎口向中間方向夾住它。
5、中間偏左的部分，用左手的虎口向中間方向夾住它。
第六步，3-4:將夾緊的部分再次放在雙手的拇指和食指之間。
7.完成後，這是最傳統、最簡單的餃子包法。訣竅是夾緊。
8、煮好後的成品。
半月形餃子的基本包裝方法；
1，放適量餡料，邊上抹壹點水。
2.左手的拇指和食指握住餃子皮的兩側，使其向上翻。
3.從右端開始，合上餃子皮。
4、捏緊。妳可以把它捏扁來判斷它有多緊。
5.壹邊用食指向內推餃子皮，壓出皺紋，另壹邊捏住皺紋和餃子皮。向左重復“推-捏”步驟。
6、壹路走到底。
7、捏緊完成。
8.壹個漂亮的半月形餃子。重點是捏餃子皮壹側的皺紋，從右向左壹個方向捏。
9.油炸後的成品壹點都不變形。
柳葉餃子的基本包裝方法:
1，放適量餡料，邊上抹壹圈水。
2.左手的拇指和食指握住餃子皮的兩側，使其向上翻。
3.從右端開始，先捏緊它，然後向內推成凹形。提示:這是這種包裝方法中最重要的技術。只有通過“揉-推”才能形成柳葉形的餃子。
4.推成凹形後，用拇指和食指分別向中間捏起兩邊突出的餃子皮。然後再次推和捏...直到左端。
5.最後，我們不能放棄“推-捏解決方案”。
6.到達末端後，用右手的拇指和食指捏它。
7、然後稍微擰壹下，讓它變得更結實，可以擰出紋理。
8.完成後，中間的紋理就像柳枝壹樣。整個餃子也是柳葉的形狀，非常漂亮。
9、蒸出來又不走樣。
梳形餃子的基本包裝方法；
1，放入適量餡料，在餃子皮邊緣塗抹少許水。
2.將兩邊對折，沿著邊緣捏成半圓形。
3、形似半圓。
4.從餃子的左端開始。左手拇指和食指捏住末端，右手向左手方向推動餃子皮邊緣，推出S形褶皺。右手不斷向後移動，將餃子皮推向左側，最後到達最右端，並將所有皺紋推向中間使其成型。
5、動態圖，奪命流。
6.釋放後，皺紋不會散開，就像梳子壹樣。
7.烹飪後也有美麗的線條。
官帽式餃子的基本包裝方法:
1，放適量餡料，邊上抹壹點水。
2.將兩邊對折，沿著邊緣捏成半圓形（詳情請參考上面“雞尾酒餃子”的步驟2）。
3.翻轉餃子，餃子的邊緣向內，肚子向外。在餃子的壹端，用手指塗壹點水。
4.用壹只手握住壹端，同時向中間彎曲。百分百如何小貼士:動作要慢而穩，以免撕破餃子。
5.最後，將未被水浸濕的壹端放在被水浸濕的壹端內，並用力捏緊。