近期跟爸媽打電話時聽過以往有這樣壹種美食，它要用白面粉和老紅糖制成的饅頭不是“保溫墻板”的那壹種，它作法看似簡單但是味道比壹般的白面饅頭不清楚美味幾倍，這便是傳說中紅糖饅頭了。
恰好近期閑得發慌，比不上在家裏做上壹頓美味的紅糖饅頭消磨壹下時長，順帶犒勞壹下自己的胃了。
今日給大家分享的小吃便是紅糖饅頭了，盡管做法簡單，但經過那麽壹嘗，還真挺好吃的，不信大夥兒我也在家裏做壹下嘗壹嘗。饅頭吃夠了？手把手帶妳紅糖饅頭，簡易兩步就能做出更好吃的紅糖饅頭。
第壹步：取老紅糖提早用溫水給溶化開，提前準備小麥面粉，酵母菌。
第二步：將小麥粉和發酵粉倒進盆裏邊拌勻，隨後將紅糖姜水倒進小麥面粉之中再次拌和成絮狀物，兩手將面搓成光潔不粘手的面團樣子，蓋上壹層保鮮袋，將面團放進幹燥的地方醒發至原本二倍尺寸。
提醒：這兒教給大家壹個揉面的小竅門，大夥兒最好是少量多餐的往面裏邊放水，假如是醒面的話建議用35度以上的水與面，用手試壹下水的溫度溫馨不發燙表明水的溫度是剛好的。
第三步：面團醒發至原本二倍尺寸後將面團放進控制面板上邊搓揉十分鐘左右，將面團裏邊的汽泡所有搓揉來以後搓成才條的形態，隨後用切面刀切割成大小壹致的劑子樣子，把它們搓揉成饅頭的形態預留。
提醒：大夥兒想要把饅頭做美味，除開將面團裏邊空氣所有排掉以外，和面時間也要足夠，做出來的饅頭吃著會特別很有嚼勁，口味也是最佳的。
第四步：蒸鍋清洗整潔，在蒸屜的裏邊墊著壹層籠屜布，把饅頭面坯壹個個的放進籠屜布上邊蓋上蓋子，先別開槍，讓饅頭在蒸鍋之中二次醒發30分鐘。
提醒；二次醒發為了能讓饅頭更綿軟，不坍塌。
第五步：時長去了之後我們在蒸鍋之中放水，走紅將水燒開了以後讓饅頭在鍋裏面蒸15min熄火，這時候我們不應該揭開鍋蓋，讓饅頭在蒸鍋裏邊再次燜5分鐘，這樣壹份美味的紅糖饅頭才能搞好。
以上就是關於今日給大家分享的紅糖饅頭的具體方法了，做法和其實做普通白面饅頭沒有區別，可是做出來紅糖饅頭味兒要比白面饅頭更好吃，即便是並沒有其他的菜還可以吃到好多個，如果大家有興趣的話自身在家裏做壹回就明白了。