1、古丈毛尖
古丈毛尖產於武陵山脈中腹古丈縣境內，縣內森林密布，雲霧繚繞；溪流縱橫，雨量充沛；冬暖夏涼，氣候溫和；土壤有機質豐富，富含磷硒；無汙染，生產環境得天獨厚，奠定了古丈名茶無可比擬的品質基礎。
在三、四月采頭茶季節，每天上午九時才日出雲散，即使盛夏，也時而晴空萬裏，時而雲遮霧漫。由於雲霧多、日照少，溫射光多，茶葉內含營養物質豐富，持嫩性強，葉質柔嫩，茸毛多。古丈毛尖茶品的獨特品質在於每年清明前采摘芽茶或壹芽壹葉初展的芽頭，經攤青、殺青、揉條、炒坯、攤涼、整形、幹燥、篩選等八道工序，壹絲不茍，精制而成“明前茶”。
2、保靖黃金茶
保靖黃金茶是經長期自然選擇而形成的有性群體品種，屬群體遺傳，遺傳基因復雜，有多種多樣的基因型和表現型，有許多具有特異性的優良單株，其氨基酸含量是其他綠茶兩倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶產品兼具“香、綠、爽、濃”的品質特征。
3、鳳凰血粑鴨
血粑鴨子是鳳凰最著特色方域菜，制作時先將預先浸泡好的上等糍糯米裝入瓷盆裏待用，在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血疑固後，上鍋蒸熟。血粑冷後，將血粑切成小塊小塊的方塊，然後用茶油煎熟。
鴨肉和豬肥肉、花椒、植物油壹起爆炒，炒幹水分，再加入鹽、醬油拌勻，加入清水，大火煮十幾分鐘，有香氣溢出，再加入大紅椒切片。待鴨肉煮熟時，再將血粑放入鴨肉裏小煮，並摻合壹定的香料，煮成色成金黃即可食用。
4、鳳凰姜糖
姜糖特產的成型，源於鳳凰民間治風寒感冒的壹種小配方。人吃五谷雜糧，終年操心勞作，偶遇風寒，難免會生出病痛。對於這種小疾，鳳凰人壹般不求助於醫，他們自己解救自己，切幾片姜拌以紅糖在瓦缽裏煎煮，到了壹定火候，就著熱湯服下，蓋上棉被，發出壹身大汗，便感壹身輕快，體復如初。
5、龍山百合
龍山縣常年種植藥食兩用的卷丹百合5萬畝，占全國種植面積的1/6，是湖南省最大的藥食兩用百合種植縣，素有“中國卷丹百合之鄉”美譽。
地域範圍湖南省龍山縣民安街道、華塘街道、興隆街道、石羔街道、石牌鎮、洗洛鎮、水田壩鎮、茨巖塘鎮、紅巖溪鎮、洗車河鎮、苗兒灘鎮、靛房鎮、裏耶鎮、召市鎮、桂塘鎮、農車鎮、大安鄉、茅坪鄉、洛塔鄉、內溪鄉、咱果鄉現轄行政區域。