福建古田有哪些著名小吃？求求各位大神。

壹、草燉兔肉是養口養身的佳品:吃兔子有很高的評價。有句話叫“鳥不如鴿，獸如兔”，最獨特的是“草燉兔肉”。草，即草藥，產於福建寧德和福州地區的山區。它叫草，但不是綠色的。是各種曬幹的草根、枝葉，在其他地方是得不到的。福建古田（食用菌之鄉）的人們殺雞或殺鴨和兔子。他們總是喜歡挖壹簸箕（bēNJ-運土的工具，用草繩或竹條編織而成）草藥，或者背壹袋草根到草攤上，熬半鍋湯，然後把雞鴨兔豬蹄扔進去慢慢燉。他們都相信這樣吃更滋補。如果妳不這樣吃，這似乎是對“頭部動物”的浪費。我媽媽也是壹個草瘋子，她喜歡用各種草藥燉各種食材。用草煮的湯有壹種特殊的香味，混合著兔肉的香味，懷舊和山野的味道彌漫在熱氣騰騰的草香中。兔肉在草汁的作用下變得非常甜，而且兔皮軟糯，肉質光滑，不油不膩，可以滋養口腔，滋補身體！深得老百姓的喜愛，秋冬季節經常用來強身健體。不要小看這種近乎原始的“補草”方法。之所以在古田流傳已久，自有其原因:這些“補中草”大多具有祛風除濕、行氣活血的功效，如大青（臭名）、鹽膚木（苦楝鹽）、無花果（乳）、黃芪（黃竹）等。福建古田的中草藥知識相當普及，尤其是在農村地區。幾乎每個人都知道幾種，專門收集草藥的人可以識別幾十種甚至上百種。如“楓香寄生”“老君須”“楓香配槐花”是治療風濕病的良藥，“苦參”“半邊蓮”清涼解毒，“肺風草”“白藤”在農村幾乎家喻戶曉。古田縣城區市場還有壹處罕見的景觀——“曹青街”。沿街的草攤上擺滿了各種草藥。生意很好，尤其是在冬天或節假日。如果妳想買草藥，只要妳壹談到癥狀，攤主就會在短時間內從那堆草藥中挑選出幾種草藥，並詳細介紹其藥用功能和服用方法。如果妳買了根莖類草藥，攤主還會拿起壹把柴火刀，把它們切成塊，給妳包好。福建古田是壹個小縣城，到處都是小巷。妳總會看到壹家賣草湯的店，經濟實惠又滋補。二、古田特色鴨草滋補湯:材料:斑竹、半邊蓮、香椿鹽（民間草藥）；壹般可以在賣草藥的商店買幾個幹蘑菇（特別建議加入幹蘑菇，這樣湯更鮮美）；枸杞壹小把；壹打紅棗；鴨肉；第壹步:清洗古田民間草藥如竹茹、半邊蓮、川楝子、菘藍等。，加水煮半鍋湯（煮出的湯呈深褐色，有青草香），去掉草根，留下湯。第二步:將鴨子放入鍋中翻炒，加入少許米酒（農民自己釀造的米酒）或料酒。使肉的味道更醇厚。加入少許鹽（不要太多，只要壹點點或不加）。第三步:將煮好的草湯、枸杞、紅棗、香菇和當歸加入肉中，開始烹飪。記得用大火以免湯大量蒸發。第四步:等到肉熟了。這時，可以加入少量的鹽和味精（古田曹青湯壹般不加，怕外國人不習慣）。第五步:壹碗鮮香可口的鴨草滋補湯就出來了。具有清涼解毒、排大氣濕氣、補血的功效！第三種，豆腐花豆腐花，古田當地方言稱為“豆腐”，它經常在路邊攤或沿街出售。古田“豆腐仔”通常用水桶出售，其中壹個穿著“豆腐仔”，另壹個是桶碗和清水。“豆腐男孩”裝在木桶裏，很溫暖。通常，當客人來時，他們會用平勺子刮幾層，然後放在碗裏。如果妳想吃甜食，妳應該加點糖水和薄荷水。如果妳吃鹹的食物，妳應該加壹些醬油並稍微攪拌壹下。它非常清爽，是消暑的好食物。4.油條（炸鬼）油條是古田最常見的小吃。它們通常作為早餐，與粥、豆漿和牛奶壹起食用。油條有著悠久的歷史，制作油炸食品的方法見於南北朝時期科學家賈思勰所著的《齊姚敏書》。據《清鈔》記載:“可以壹人煎壹口油鍋，打面皮使其變薄，兩塊擰成壹個，如用繩子煎。開始時，它看起來像壹個人形，而且是二手的，接下來是兩只腳...宋人痛恨秦檜的錯誤國家，所以這看起來像壹種懲罰。”南宋時期，秦檜以莫須有的罪名殺害了嶽飛。中國人民痛恨秦檜在國內犯下的錯誤，所以他們把面條做成人形，然後放在油鍋裏炸，以消除他們的仇恨，並稱之為“炸簋”。油條由此演變而來。古田油條的獨特之處在於酥脆可口，入口即化。古田的油條是用高油溫和大火炸的。它們非常酥脆可口，油聞起來很香。只要早上壹條街上有壹個炸油條的小攤，整條街都會彌漫著濃濃的油香味，誰知道呢！古田油條和其他油條最大的區別就是:油溫高，裏外油炸，全身半透明！五、古田楊珊飴糖飴糖是福建古田楊珊最具特色的。白麥芽糖包裹在油炸花生中，壓成顆粒。外酥裏軟，有韌性。為了保持糖的幹燥和不軟化，將準備好的麥芽糖放在炒熟的稻殼中。炒熟的稻殼散發出壹種特殊的香味，混合著麥芽糖的甜、香、粘的味道。咬壹口，同時花生粉也隨之落下，真是回味無窮。麥芽糖易被人體消化吸收，對治療胃虛弱、腸瀦留等疾病有效。6.豆幹片豆幹片是片狀豆腐，鮮黃色，厚約2毫米，食用時染成鮮黃色，切成長約20厘米、寬約10厘米的長方形條狀，柔韌可口。七、爛片爛片，是壹種特殊的豆腐幹，柔軟堅韌，久火烘幹，久存不壞，出售時，切成長條，薄如蟬翼。烹飪方法多種多樣，葷素皆宜，軟而鹹，饋贈親友，謂之佳品。