電飯鍋五花肉制作食材五花肉，料酒，姜片，清水，洋蔥，生抽，老抽，蠔油，黃豆醬，香葉，八角
制作步驟
1、首先，我們要處理壹下五花肉。先將準備好的五花肉切成厚壹點的片，然後準備好鍋，在鍋中倒入涼水。接下來，放入我們切好的肉片，加上點料酒，為五花肉去腥。
2、接著，我們開火熱鍋，要將切好的肉片焯壹下水。為肉片焯水可以去除蓉藕裏面的血水和臟東西，還能讓肉稍微熟成些許，方便之後更容易將肉做熟。在肉片焯水的時候，我們也不要閑著，切上點姜片，再準備壹顆洋蔥。把洋蔥先切出來幾個洋蔥圈，再將剩下的洋蔥切成塊，準備好之後都先裝盤備用。
3、在我們為肉片焯水時，在水開之後再煮上兩分鐘，然後關火。將焯好水的肉片撈入涼水中，將肉片再次清洗，洗掉肉片表面的浮沫。
4、接下來，我們要開始為肉片添加調料了。將清洗幹凈的肉片放入壹個大壹點的碗中，向裏面倒入三勺生抽，壹勺老抽上色，壹勺蠔油，壹勺黃豆醬，然後將前面準備好的姜片和洋蔥圈放進去，再放人兩片香葉，兩個八角，然後用筷子給它攪拌均勻。在為肉片拌勻之後腌制20分鐘，讓肉片入味。
5、 這壹步，我們要開始準備煮肉了。將切好的洋蔥放入電飯鍋內膽的底部，洋蔥要多放壹點，然後將腌好的肉片放進去。這裏註意，在加入洋蔥後，我們不需要再在鍋中額外加水，洋蔥中飽含水分，會在制作的過程中出水。因此，如果我們選擇不加洋蔥，就需要額外添加小半碗水進去。
6、最後壹步，我們終於要開始煮熟五花肉了。蓋上電飯鍋蓋，按煮飯鍵，壹直煮到電飯鍋自動跳鍵半小時後。現在我們打開蓋子看壹下，壹股濃濃的肉香味撲鼻而來。用筷子乍壹下，肉質也是非常的軟嫩，肉裏面的油脂也被我們逼出來了。我們在鍋裏面加入了大量的洋蔥，含有壹股濃郁的蔥香味，非常的香。學會了這種方法，別再紅燒著做五花肉了，