油和鹽總要有吧，不然只能做煎餅卷大蔥了。
蔥油餅
主料
面粉
輔料
大蔥適量 油適量
蔥油餅的做法步驟
1.?先將面用溫水和好，面和的稍微軟壹點。
2.?大蔥切末，小蔥切末備用。
3.?將油燒熱澆入到大蔥末中，蔥花的香味壹下撲鼻而來，此步千萬不要省。澆制好的蔥油放在壹旁。
4.?和好的面餳二十分鐘後，繼續揉平。
5.?將面搟成大薄片。
6.?撒上剛才晾涼的蔥油抹勻。
7.?撒上香蔥，撒少許鹽，也可以放花椒鹽。
8.?將面餅上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，***八刀。
9.?將面餅的右上角折下。
10.?右下角和右上角搭好。
11.?將折好的面餅翻到中間。
12.?中下角折上來。
13.?中上角折下來。
14.?將折好的面餅翻到左邊。
15.?左下角往上折。
16.?左下角往下折。
17.?按順序包好後，輕輕翻過來稍微拍平，別使勁。
18.?將面餅搟薄。
19.?電餅鐺內刷油，熱後放入面餅。
20.?壹面成型後翻面。
21.?另壹面也成型後翻面。
22.?直至兩面金黃拿出，切成小塊擺在盤中。