01，米其林星級廚師的評價標準是:原材料的質量、烹飪技巧和口味的融合、菜肴創新水平和烹飪水平的壹致性。根據上述要求，米其林廚師按照星級分為三個等級。
02，壹個米其林大廚。
代表大廚在同類美食中廚藝非常出色，值得壹去。作為壹個吃貨，我肯定想知道哪裏可以吃到米其林壹星廚師做的食物。事實上，米其林大廚離我們並不遠，妳可以在上海半島酒店的艾弗裏爵士餐廳吃到它。
03、兩星級米其林大廚
代表大廚的廚藝，值得繞道。米其林二星大廚做的美食，我們怎麽能放過呢？我們可以在上海的熙悅八號和玉寶軒吃到，價格也不是很貴。
04.三星米其林大廚
代表廚師，他有令人難忘的美味烹飪技巧，這已經是靈魂的享受。值得壹趟特別之旅。不吃太可惜了。妳可以去上海新世界朗廷酒店的唐歌中餐廳。
三星餐廳
出現在米其林指南中的餐廳必須至少獲得壹個刀叉標誌，這是指南中餐廳的基本評價標準，從最高的五對到1對不等，表明餐廳的舒適度。這是基於餐廳的硬件設施，家具，服務，清潔和周圍環境的維護。有些餐廳前面有壹個米其林小人，這是“必比登美食”的標誌，表明這家餐廳物美價廉。
在此基礎上，評選的是米其林壹星，從壹星到最高的三星，主要針對烹飪標準。《米其林指南》對星號的定義如下:星級是指在同類食物風格中特別優秀的餐廳；二星級餐廳的烹飪非常好，值得繞道去吃。獲得三星級的餐廳有令人難忘的美食，值得飛去吃。米其林通常已經觀察這類餐廳至少好幾年了。如果標準保持在高水平，他們最終將獲得三顆星。