佐料
明治牛奶巧克力65g
2個輔助土豆
20克椰子粉
松子100克
其他口味
烘焙過程
幾個小時很費時間。
高級難度
制作深情巧克力球的步驟
請點擊輸入圖片說明。
1
巧克力、土豆、椰子粉、松子都準備好了。
請點擊輸入圖片說明。
2
土豆洗凈，切成厚片，放入蒸鍋蒸軟。
請點擊輸入圖片說明。
三
將巧克力碎成小塊，放入幹凈耐熱的碗中。再準備壹個耐熱的大碗，倒入60-70度左右的熱水，然後放入巧克力碗中，讓巧克力融化。
請點擊輸入圖片說明。
四
將蒸好的土豆去皮，用勺子壓成泥狀。分兩次倒入椰子粉，朝壹個方向攪拌均勻。
請點擊輸入圖片說明。
五
然後將去殼的松子倒入土豆泥中，攪拌均勻。
請點擊輸入圖片說明。
六
將土豆泥搓成同樣大小的球，放入碗中。
請點擊輸入圖片說明。
七
把巧克力醬倒在土豆泥上，放在壹邊，等巧克力球的上半球幹了，再把另壹個球體翻過來，倒上巧克力醬。
請點擊輸入圖片說明。
八
當翻過來的巧克力是濕的時候，用小叉子在巧克力球表面來回刮，拉出不規則的紋理，讓巧克力更有動感，等到巧克力球幹了。
技巧
1，融化巧克力的水溫不用太熱，60-70度即可，溫度過高會導致巧克力油水分離。
2.加入椰子粉不僅可以增香，還可以讓土豆泥在口中更加細膩、速溶。
3、巧克力很難幹，壹定要等巧克力幹透了再翻另壹面，否則很容易變形。我花了五個小時做了四個巧克力球，所以耐心點。