沈陽美食排行榜前十名的有:熏肉大餅、小雞燉蘑菇、沈陽回頭、老邊餃子、白肉血腸、吊爐餅、鍋包肉、馬家燒麥、鹹魚餅子、殺豬菜。
1、熏肉大餅
是壹款吉林省的特色傳統名點,主要原料有鮮豬肉等,這道食品其特點是熏肉肥而不膩,瘦而不柴,熏香濃,色澤紅;大餅色黃清香,裏軟外酥層次多。
熏肉選用鮮豬肉,用溫堿水涮凈,在清水中浸6-10小時,然後切成方塊放入老湯中煮熟,再加紅糖熏制。大餅用肉湯食鹽和調料加入面粉中和成酥軟面團,醒面時間稍長,搟片抹油,重疊復搟幾次,烙制成餅。其特點是熏肉肥而不膩,瘦而不柴,熏香濃,色澤紅;大餅色黃清香,裏軟外酥層次多。
2、老邊餃子
是沈陽馳名的傳統風味食品,其子邊德貴在繼承父業的基礎上摸索出燙煸餡的辦法,系將肉餡用油煸之後再放入骨湯裏煨好,使原收縮的肉餡松散味美,易於消化。以精粉為皮,包餡而成,可蒸、可煮、可煎、可烤,有幾十個品種,皮薄餡飽,鮮香味美,油潤不膩。
由於它風味獨特,因此很快名聲大振,建國後在黨史和政府的關懷下,經後人的不斷創新,使其質量大大提高,成為沈陽市聞名遐邇的傳統風味小吃。
3、白肉血腸
是滿族傳統食品,普遍為各族人民所喜愛,又是城鄉居民殺年豬之後,宴請親友的壹道主菜,其全稱應該是“酸菜燉白肉血腸”。
白肉血腸名聞東北的地方菜,以豬肉、血腸為主要原料,吃起來肥而不膩,瘦而不柴,血腸脆嫩綿軟,熱湯鮮香味醇,作料五味俱全,膾炙人口,馳譽吉林食苑已有幾百年歷史。