燒鵝瀨粉、白沙油鴨、冼沙魚丸等等都是東莞的特色小吃,同時也深受本地人的喜愛。中國地大物博,每個地方都有屬於當地的特色小吃,東莞就更是如此。因為飲食習慣的不同,當地的小吃並不像四川壹樣麻辣,但卻從來不會缺少鮮香,每年都會有無數遊客專程去東莞品嘗美食。
壹、燒鵝瀨粉
凡是在東莞待過的人肯定都吃過燒鵝瀨粉,它在眾多小吃當中占有很高的地位,不僅外地人會吃,就連本地人也被它深深的吸引。東莞厚街的燒鵝瀨粉最為出名,瀨粉吃起來口感軟綿,脆皮燒鵝則是新鮮肥美,如果再搭配上壹些鵝心和鵝肝,濃濃的肉是讓整個人瞬間充斥著滿足感,忍不住感嘆,為什麽會這麽好吃?
二、冼沙魚丸
魚丸本身就是東莞最傳統的小吃美食,而這其中最為出名的就是洗沙魚丸。魚丸主要以靈魚為原材料,經過剔骨、取肉、反復錘打等多個步驟制作成而成,魚丸外表看上去圓潤飽滿,咬壹口Q彈鮮嫩,即便是扔在地上也可以彈起來,吃起來很有嚼勁。如果到了東莞不嘗壹嘗洗沙魚丸,那這壹趟真是白跑了。
三、白沙油鴨
東莞的小吃當中當然少不了臘味,而白沙油鴨有?臘味之王?的美譽。這道小吃選用的是新鮮白鴨,經過開膛、腌制、晾曬等多道工序制作而成,還沒靠近就可以聞到濃濃的臘肉香味。白沙油鴨最好的吃法就是用來制作煲飯,配上帶有淡淡甜味的白米簡直再合適不過,非常的應季。
四、道滘肉丸
東莞道滘肉丸必須選用上好的五花肉,用實心鐵錘不停的錘打成肉醬,中間還會加上蔥花、味精的調料調味,制作好的肉丸放在蒸籠當中蒸熟,這樣壹份小吃性價比很高,也難怪本地人對它欲罷不能。