中文名牛筋面被歸類為鹹辣口味的小吃。主要食材是面粉、涼拌或炒、炸和蔬菜湯牛筋面。
目錄
1吃法
用調味汁調味冷食
炒面
如何編輯
用調味汁調味冷食
根據個人口味用辣椒油、芝麻醬、醋等調味料拌勻。這種吃法充分體現了牛筋面的優點，口感極佳。
炒面
牛筋面
牛筋面（5塊）
1:準備牛筋面，香菇和香菜洗凈切段，蔥花切末備用。
2:鍋中放少許食用油。加熱後，加入蔥花炒香。
3:加入香菇稍微翻炒。
4:加入適量的水，加入
湯我的高湯是冰凍骨頭湯。當我煮骨頭時，我把它放在冰箱裏。
5:繼續煮，將湯汁煮沸後加入適量食用鹽。
6:加入牛筋面，稍微煮壹下，加入香菜。
蔬菜湯牛筋面
蔬菜湯牛筋面（1張）
蔬菜湯牛筋面
湯中加入香菜、切碎的洋蔥和油辣椒；
油燒至七成熱時，盛入碗中，倒入煮好的清湯，加入調料即可食用；
吃的時候先把青菜稍微燙壹下，再撒壹點蔥花和香菜。
牛筋面拌好後，和湯壹起吃，在湯裏涮壹下，根據個人口味控制硬度。