孜然能夠制作的美食是有非常多的，首先第壹個是我最喜歡的羊肉串牛肉串，等到肉串快要烤熟的時候撒上壹把孜然，那種烤肉香味就會立馬出來。孜然如果什麽都不搭配，直接吃的話，吃起來的味道是比較沖的，而且很多人都無法接受，因為它的作用主要就是提升肉類食品的香氣，並且在壹定程度上能夠壓制肉類的膻氣，所以它具有壹定的植物的清香。
我覺得孜然最好的搭配就是考各種各樣肉類食品的時候，加上壹點孜然就是最好的調味方式，在妳制作羊排的時候，可以在腌制羊排的時候把孜然放上去，和羊肉壹起腌制，並且在快要烤熟的時候再撒上壹層孜然，這樣子能夠將孜然的香味散發到極致。孜然雖然作為壹種食物的香料，但是它也具有壹定的藥用價值，它能夠理氣開胃，祛寒除濕，並且具有抗氧化，抗過敏，抗血小板凝聚等比較好的作用，對於血糖比較高的人來說，孜然還有壹定程度的降血糖的作用，可以在平時多吃壹點，能夠配合藥物壹起將自己的血糖降下來。
雖然孜然作為壹種調味品，可以去除油膩，還可以調理人的脾胃，促進消化利尿，並且在壹定程度上讓我們的消化功能變得更加的強大，而且自然當中含有大量的蛋白質，無機鹽，鈣鐵等微量元素。它的營養價值也是非常高的。
雖然孜然的好處非常多，但是還是有壹些人是不適合去食用孜然的，對於那些陰虛火旺者，還有便秘者以及有痔瘡的患者，都是盡量不要去食用孜然的。並且在使用的過程當中，因為孜然的香氣非常的濃烈，最好不要搭配碳水化合物，壹起食用這樣子的話，很容易在食用過程中對胃部造成較大的刺激，對胃部造成壹定的損傷。並且在食用的時候也最好不要和果膠壹起食用，這樣子也很有可能對妳的胃部造成很嚴重的損傷。