降血糖的菜譜有濃香南瓜飯、洋蔥炒木耳。
黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果。實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。
大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來發現，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。
降血糖方法介紹
1、註射胰島素
胰島素是公認的降血糖最快最有效的方法，使用得當會把血糖控制得很平穩，但如果使用不當會導致血糖劇烈波動。為了使酮癥酸中毒患者血糖迅速降下來，可以靜脈推註胰島素，頻繁監變化，下降到壹定值後改為靜脈點滴，這些均需在醫生的指導下完成。皮下胰島素註射可以自己操作。
2、增加熱量的消耗
通過運動增加體內糖原的消耗，如慢跑、騎自行車或跳繩，如果坐輪椅，可以甩動上臂至少10分鐘。如果尿中出現酮體，建議不要運動。
3、加速糖的排泄
喝兩杯水，過5分鐘再喝壹杯，如果有尿意，盡快排出。水能夠稀釋血液，並將體內的糖排出體外。通過飲食和運動血糖依然沒有降下來，且伴有如下癥狀：嘔吐、腹瀉、嗜睡、意識模糊，需盡快去糖尿病專科醫院就診。如果不治療，這種高血糖狀態會引起脫水或昏迷，直接威脅生命。
以上內容參考 人民網—7種食物可降血糖！推薦幾個降血糖食譜