兒童創意面食的做法?
用料 ?
三寶媽菠菜細面 壹小把
三寶媽蝴蝶面 少量
胡蘿蔔雕花 少量
秋葵 壹個
火龍果 兩小片
海苔 壹片
兒童創意面食的做法 ?
準備材料
準備材料
面條下鍋
把秋葵和胡蘿蔔也放下去燙下，熟了撈出待用
火龍果拼出小貓
裝盤
上面可以淋各種醬，個人覺得夏天最適合蜂蜜了，甜甜得，寶寶最愛吃了
紫薯蓮蓉包
用料 ?
紫薯 300克
中筋面粉 400克
水 180克
酵母 4克
白糖 40克
蓮子 150克
玉米油 30克
做法 ?
蓮子提前泡好去綠色芯，煮熟（煮時水浸到蓮子就好）蒸熟也可以
紫薯蒸熟打成泥，另外拿個容器，把水和白糖混合後加入酵母攪拌均勻。（水不要壹次性倒完，倒壹小半就好）
把酵母水，紫薯泥倒入面粉中。揉至三光（手光，盤光，面團光滑）蓋上蓋子發酵至兩倍大（夏天大概30分鐘）
手指沾點幹粉，插入面團中。面團不塌陷就是發酵成功
如果覺得面團粘手，繼續灑幹粉（幹的面粉）揉至不粘手。
搓成長條，切成小劑（表面沒有大的氣孔）。用攆面杖攆成四周薄中間厚的形狀。中間放入弄好的蓮蓉。 包成自己喜歡的樣子
註意這裏在面團發酵時，把煮熟的蓮子打成泥。放入平底鍋炒至水份少了壹點後。加入玉米油和白糖繼續炒到微幹。放晾搓成小球
自制蓮蓉
簡單的圓形
大火把冷水燒開，再轉中火，繼續蒸12分鐘左右。關火燜5分鐘。就可以開吃了