壹層糖後，把鍋裏的食材倒在皮蛋上，撒上蔥花。
練習2
配料:皮蛋、香菜、大蒜、紅辣椒、番茄花、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖。
做法:（1）將皮蛋去皮，各對半切開，放入盤中。
（2）將賴襄剁成粉末，將大蒜切碎，將紅辣椒切片，壹起放入碗中，並加入調味汁。
油、醋、糖和辣椒油拌勻，淋在皮蛋上，用番茄花和生萊裝飾。
主料:皮蛋4個輔料:65438+青椒0個，65438+紅椒0個，大蒜3個，生姜1片。
調料:白醋6勺，香油少許。
1青椒切成小塊，姜蒜切成大小差不多的塊。
2切好的輔料用白醋浸泡半小時。
皮蛋去皮，切成4塊（我吃了沒用過的），放在盤子裏。
4將白醋浸泡過的輔料混合後倒在皮蛋中間。四周用小香菜裝飾，淋上幾滴香油。註意事項1。盡量選擇含鉛量低的皮蛋。
2、不要冷凍它，雞蛋中的水因低溫而結冰，這會改變原有的風味。
3.皮蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
4、肝病患者不宜食用。
5.食用皮蛋要用姜末和醋去毒；皮蛋最好煮熟後食用。皮蛋中也含有鉛，因此兒童應少吃。
食材:3個皮蛋、3塊豆腐、半根黃瓜、少許花生、青椒和紅椒。
調料:鹽、醋、香油。