壹提到鹹粽子大家想到的都是什麽?五花八門的餡料還是吃壹個就飽的大粽子?鹹粽子主打的就是壹口壹滿足,大塊的肉、米和餡料味道的融合,怎麽可能不好吃!給大家推薦幾款很有特色的鹹粽子:
1、雲南雲腿粽
因為閨蜜在雲南讀研,回來的時候給我帶了壹堆特產,當我把玫瑰豆沙粽和嘉華雲腿粽煮了吃的時候,壹口被驚艷,玫瑰豆沙粽是非常綿密的口感,豆沙餡料很足,超大壹塊,玫瑰味很濃,仿佛壹朵玫瑰花在鼻子邊;雲腿粽味道很獨特,是之前沒吃過的滇味兒粽子,是以糯米和雲南特色熏制臘肉為主料,肉質非常好,入口滿嘴鹹香,朋友們可以買回來嘗嘗。
2、遂昌長粽
壹個粽子夠壹家人吃,壹根長粽要用很多張粽葉來貼合,然後在填入糯米與其他的餡料,要用龍須草紮緊;最有名的餡料應該就是七星連珠,滿滿七顆鹹鴨蛋黃加大塊的五花肉,能吃壹整個的都是狠人;還有土豬肉和梅幹菜的也很受大家的歡迎,口感豐富,味道鮮美,這種很大的長粽非常的有特點。
3、四川臘肉粽
四川的火鍋非常有名,粽子也非常好吃,粽子也可以做成辣的妳有嘗試過嗎?加上花椒面,放些四川風味臘肉丁,形狀是四角的小粽子,吃起來口感香辣可口,不愧是在吃辣大省;粽子色澤飽滿,看起來非常有食欲,臘肉的味道剛剛好,不是很鹹但是很鮮,吃壹個還想再吃,小小壹個也不占肚,專屬四川味道~
4、畬鄉烏米粽
白水粽我們很常見,烏黑的粽子顏色卻不是很常見,用烏米包的粽子烏黑發亮,裏面卻是紅似火,包滿鹹蛋黃和肉塊;生米是藍紫色的,但是煮熟是黑色的,會讓人想起烏雞湯,香香甜甜的;這款粽子應該是畬鄉人的專屬回憶了,味道好吃又很獨特~
5、嘉興蛋黃豬肉粽
嘉興的肉粽真的聲名遠揚,並且有很多有名的牌子都是嘉興肉粽,蛋黃肉粽裏滿滿壹顆鹹鴨蛋黃配上滿嘴留香的豬肉,愛好肉粽的壹定不要錯過,也是很多初次嘗試肉粽的人最喜歡的,因為看很多博主都在吃,也會跟著嘴饞,就會忍不住下單,吃的時候真的滿足啊。