到海中的小島不用講，首推壹定是吃海鮮了，這裏的海鮮全取自於大海野生的。另外這裏的同安封肉也是美味壹道。
另有有兩種長在水裏的菜也是壹定嘗的。壹種是在大陸很少見、曾經考倒許多大廚師的海米粉，島上“休閑漁村”的師傅們用它燉的山寨翅盅堪稱壹絕。另壹種就是小嶝的紫菜，小嶝島頭水紫菜，由於味道鮮美，歷來備受美食家的青睞。
海蠣炸
周末去小嶝島休閑，放松心情。看似普通的小嶝島卻蘊藏著眾多海鮮，其中以海蠣和紫菜最為出名。壹般海蠣只有五個腮，小嶝島的海蠣品種特別，個頭雖小，卻比其他海域的海蠣多壹個腮，因而小嶝島的“六耳珍珠海蠣”味道極為鮮美。小嶝島附近的海水無汙染，出產的海鮮屬純天然綠色食品，味道鮮美歷來倍受饕客的青睞。島上有不少海鮮小飯店，家庭作坊制作。我們去的是海味飯店，原料都是選用近海捕撈的最鮮活野生海鮮，烹調上雖不太講究，但原生態的鮮甜卻是其他地方所沒有的。海鮮海鮮，吃的就是新鮮嘛。特別推薦小嶝島的特色海蠣炸，選用海蠣中的上品“六耳珍珠海蠣”制作，再加入大蒜、高麗菜、紅蘿蔔切絲和地瓜粉均勻攪拌，在油鍋裏炸至金黃，上桌後蘸上甜辣醬壹起食用。海蠣炸外酥裏嫩，香脆味美，鮮香可口。
芥末串燒蝦
老鄰居私房菜是壹家主做閩東特色菜的餐館，但壹些海鮮菜肴也很有特色，芥末串燒蝦就是其中之壹。串燒蝦許多餐館都有，但串燒蝦和芥末的搭配就很有創意。新鮮活蝦串燒烤熟後，拌以芥末油。這道菜除了有傳統烤蝦鮮香甜脆的口感之外，還有芥末的辛辣爽口輕微刺激妳的味蕾。微辣的芥末味能改善烤蝦的油膩，解膩爽口增進食欲;還能更好的把蝦的鮮味凸顯出來，蝦肉的鮮香清脆完完全全得到釋放。壹道很驚艷的菜，壹次很奇妙的舌尖體驗。