1，酸辣土豆絲
準備三個土豆，刮去外皮，清洗幹凈，用擦絲器擦成細絲，放在清水中浸泡，清洗幾次並洗掉多余的澱粉，這樣吃起來口感更脆爽。鍋中熱油，放入蒜末和幹辣椒炒香，加入土豆絲和青椒絲翻炒壹分鐘，加入1勺醬油、2勺陳醋、適量鹽和雞精調味，大火翻炒幾下，然後出鍋。
2、土豆餅
準備3-4個土豆，用擦絲器搓成細絲，越細越好，用清水洗凈，打入壹個雞蛋，撒壹點面粉，面粉不要太多，用筷子攪拌，用鹽和五香粉調味。將鍋裏的油煮沸，最好用平底鍋或電餅鐺，然後舀入土豆絲。為了美觀，盡量將它們排列成圓形，厚度均勻，用中小火加熱，定型後翻至另壹面，中間翻幾次，保持均勻受熱，直到兩面金黃。
3.孜然薯片
準備3-4個土豆，刮去外皮，切成薄片，註意厚度。太薄不好，太厚也不好，只是比硬幣厚。簡單準備壹些小食材，在碗中加入辣椒面、白芝麻、孜然粉、雞精、鹽和白糖，鍋裏燒熱油，放入土豆片，炸至酥脆，倒入壹勺醬油，倒入小食材，攪拌均勻。
4.土豆泥
準備3-4個土豆，刮去外皮，改刀切成薄片。它們越薄，越容易蒸熟。把開水放在鍋上蒸大約15分鐘，然後就可以把它們從鍋裏拿出來了。將土豆片放入碗中，用勺子壓成細膩的土豆泥。簡單地混合壹種果汁，在碗中加入半碗水，加入澱粉，蠔油和黑胡椒，攪拌均勻，倒入鍋中，小火煮沸。具體調料可以根據個人口味，可以加糖和鹽。
5.炸薯條
準備3-4個土豆，刮去外皮，改刀切成粗條，用冷水沖洗幹凈，清洗幾遍，洗掉多余的澱粉，取出控幹水分。在土豆片上撒壹層玉米澱粉，抖掉多余的澱粉，起鍋燒油。油溫六成熱時，直接倒入土豆片，用筷子翻面以免粘在壹起，炸至顏色金黃，這樣可以控油。