貞豐雙乳峰有什麽特色小吃米？

樓主，我們可真是同道中人啊，享受美食也是我人生中的大事壹件！貞豐雙乳峰的特色風味小吃我也是略知壹二，希望可以幫到妳哈~~~貞豐糯米飯，是早在清嘉慶年間就很有名氣的風味小吃。制作時，先將糯米用冷水泡透，經兩次悶蒸，熟豬油炒好裝鐵鍋內，文火保溫待用。精選瘦肉，放入特制的香料腌上數日後，用油炸至半幹。上碗時，切肉成薄片蓋糯米飯上食用。卷粉也叫剪粉，我感覺有點像涼皮。先把大米用水浸透，打成米漿，倒入抽屜狀的鐵皮籠屜裏蒸熟（倒入的米漿不用很多，只要在籠屜上覆蓋壹層就好）。蒸熟後的米皮是薄薄的有些透明的，口感要根據米的好壞來看，好米做出來的是薄但有口感，韌勁比較好。當地有兩種吃法，壹種是將整張的米皮上鋪好黃豆、熟豆芽、折耳根、香菜、泡蘿蔔，當然還會有調制的油辣椒，然後圈成卷，通常被當作零食。另壹種是用剪刀將米皮剪成三厘米左右寬，入碗，像吃涼面壹樣，放入什麽蒜水、花生醬、紅油、豆芽、胡椒之類很多東西拌勻，再然後麽就可以吃了~~~排骨粽子。先從形狀上來說，它不是三角錐也不是上海粽子的樣子，而是長長的枕頭棕。去過廣西的人知道廣西的粽子也是枕頭棕，和廣西的枕頭棕不同的是，包在裏面的不是白糯米，而是用香草灰染過的，裏面包的是排骨和板栗（我吃過的廣西粽子包的好多肥肉）。這種排骨粽子比較大，壹個我從來都是吃不完的。煮熟後可以直接食用，也可以用油煎過吃。我喜歡吃油煎過的，而且要挑裏面有好多栗子的。皮蛋，貞豐皮蛋蛋清晶瑩，又透出漂亮的松花,味道中有壹種深長的柏香。涼拌皮蛋做法：取皮蛋五只，切成四片，擺入在碟中。蒜、醬油、醋、辣椒、香菜撒在皮蛋上就可以享用嘍~~~