中醫所說的桂圓肉幹，其實就是我們常說的桂圓肉幹。龍眼肉幹作為“華南四大名果”之壹，其營養價值不亞於龍眼。其味甘，有益氣補血、安神健脾的功效。今天，請跟隨邊肖學習幾道用龍眼肉制作的菜肴。
龍眼肉幹
1，三元湯
作為壹種傳統美食，三元湯由紅棗、蓮子和桂圓幹制成。首先，將蓮子對半切開，去核後用清水浸泡1至2小時，然後將其放入鍋中與洗凈的紅棗和幹桂圓肉壹起煮約15至20分鐘。湯汁變濃稠時，加入適量白糖攪拌均勻。具有安神養心、健脾補腎的功效。
2、桂圓雞蛋湯
首先準備桂圓肉幹25克，雞蛋2個，紅糖適量。首先將幹桂圓肉放入鍋中，加適量水小火燉煮。半小時後加入攪拌均勻的蛋液和適量紅糖，大火加熱至雞蛋定型，約1分鐘。還具有安神養心、增加氣血的功效。
3.桂圓枸杞糖漿
準備紅棗50克、桂圓幹20克、枸杞30克。枸杞和紅棗洗凈後，用冷水浸泡，然後將所有材料倒入湯鍋中，加入適量的水和紅糖，大火煮開後慢燉半小時。桂圓枸杞糖漿具有養血健脾、安神養心的功效。
看完這篇文章，妳對桂圓肉幹心動了嗎？那就趕緊行動起來，做壹些甜湯來滋養自己。