福州美食特產介紹:
首先是廉江鮑魚
連江鮑魚是福州連江縣的地方特產，是國家地理標誌保護產品，也是福州著名的海鮮特產。連江海域獨特的水質、水流等地理環境條件為連江鮑魚提供了良好的生長環境，連江鮑魚體型豐腴、殼色鮮亮、肉質細嫩。
二、福州橄欖
福州油橄欖是福州特產，國家農產品地理標誌保護產品，福州名優水果之壹，也是福州著名特產水果。福州橄欖主要分布在閩江下遊，以閩侯和閩清產量最多。福州橄欖清脆可口，剛開始略澀，難以咀嚼。
第三，福聚
福菊是福州的市井水果。福州盆地盛產橙子，特別是橙子，皮薄、色紅、汁多、味甜、風味獨特。它被稱為“福桔”，被評為國家農產品地理標誌保護產品，是福州著名的特產水果。
第四，佛跳墻
通常，鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、牛腱子、花菇、墨魚、扇貝、鵪鶉蛋聚集在壹起，並加入肉湯和福建老酒。
五、吞肉
取瘦豬腿肉，用棒槌打成糊狀，加入適量紅薯粉，搟薄如紙，切成三寸見方的小塊，包上肉餡，做成扁食，與湯同煮。
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