所需成分
制作冬瓜胗所需的原料包括:
冬瓜:壹個中等大小的冬瓜
豬腩:適量
蔥、姜、蒜:適量
鹽:適量
雞精:適量
料酒:適量
淡醬油:適量
醬油:適量
白胡椒:適量
清水:適量
香菜:適量
第壹步:準備食材。
首先，我們需要準備必要的食材。冬瓜去皮去籽切塊。五花肉洗凈後切成薄片。蔥姜蒜切碎備用。
第二步:翻炒腌制料。
炒鍋燒熱，倒入適量食用油，放入蔥、姜、蒜末炒香。然後，加入腌料，包括鹽、雞精、料酒、生抽、老抽和白胡椒粉，攪拌均勻。
第三步:炒豬腩。
將剁碎的豬腩放入炒鍋中翻炒均勻至變色。然後，加入適量的水，燒開後轉小火慢燉30分鐘，讓五花肉變軟。
第四步:加入冬瓜煮熟。
燉30分鐘後，將切好的冬瓜塊放入炒鍋中繼續煮。冬瓜煮熟後，關火。
第五步:裝盤
將燉好的冬瓜胗放入盤中，撒上適量香菜末。上菜。
結局
作為清涼可口的夏季美味，冬瓜胗不僅口感清爽，而且富含各種營養成分。冬瓜富含維生素C和維生素B，對增強免疫力、促進新陳代謝有重要作用。五花肉含有豐富的蛋白質和脂肪，可以提供充足的能量。此外，冬瓜胗還具有清熱解暑、利尿消腫的功效，非常適合夏天食用。
制作冬瓜胗既簡單又容易。只需準備好食材，按照步驟進行翻炒和烹飪即可。無論是作為涼菜還是主食，冬瓜都能給夏天帶來清涼的口感和美味的享受。快來試試做這道清涼可口的夏日美食，讓妳的夏天更加美味！