五指桃的做法有很多種，壹般燉湯只是其中壹種，也是最常見的壹種。其實五指桃燉雞也很好吃，味道很足。妳還可以用五指毛桃燉鴨子、紅燒魚等，因為五指毛桃的香味濃而香，無論搭配什麽食材都是非常好的食物。
五指桃又叫五指龍，因為它的葉子有像人手壹樣的五根手指，所以得名。壹般來說，五指毛桃是野生的最好，但野生五指毛桃產量很少，經常無法獲得。近年來，許多人也開始種植，可以在超市或網上購買。
前段時間有人送了壹些五指桃，可以用來做壹道廣東非常好吃的菜，叫五指桃燜雞。做出來的雞肉很香。今天，我將與妳分享它。喜歡的話可以先收藏，有空再試試。
五指桃燜雞
食材:雞肉、手指桃、生姜、大蒜。
調料:鹽、胡椒粉、蠔油、花生油、料酒、醬油。
詳細實踐
1.準備半只雞，清洗幹凈後剁成小塊放入盤中。現在我們來腌制壹下。加入半勺鹽，少許胡椒粉，壹勺蠔油和少許花生油。將雞肉攪拌均勻，腌制60分鐘。如果妳有時間，妳可以腌制更長時間，這樣更入味。
2.提前準備壹把浸泡了壹個小時的五指桃，全部切成小塊備用，大蒜對半切開，生姜切片備用。取壹個砂鍋，倒入少許花生油，倒入姜、蒜和五指桃，用最小的火炒，不要大火，否則容易糊。
3.香味出來後，把腌好的雞肉倒進去，把雞肉抹平，然後蓋上鍋蓋，沿著鍋蓋倒壹點料酒，讓料酒從鍋蓋的縫隙流進鍋裏，因為雞肉會從水裏出來倒料酒，所以不用倒水。最後，小火慢燉5分鐘左右。
4.5分鐘後，打開蓋子，用筷子翻動。這時，妳可以聞到濃濃的香味。翻拌均勻後，倒入2勺醬油，繼續翻拌，然後蓋上蓋子繼續燉約15分鐘，中間翻拌2-3次，防止雞肉燒焦。
5.時間到了之後，就可以關火做飯了。即使這道五指桃雞已經做好了，它也是壹道美味的家常菜，簡單美味。如果妳喜歡它，妳可以嘗試壹下。也許妳會愛上這種食物。