伊麗莎白沙皇國宴吃橄欖湯、燕麥餅、腌肉。
在俄國國宴上，盡管菜肴豐盛奢華，伊麗莎白沙皇卻只偏愛壹些簡樸的俄羅斯農家菜，橄欖湯、燕麥餅、腌肉和洋蔥。燕麥餅則是農作物質量收成的象征，而腌肉則可能代表了農家生活的質樸。這些菜品既體現了俄羅斯的傳統美食文化，也反映了女皇的生活態度和品位。橄欖湯是用橄欖和各種香料煮制而成的濃湯，燕麥餅則是用燕麥粉制作的薄餅。
而腌肉則是經過腌制的肉類食品，這些食品在當時被認為是較為簡單、樸素的菜品，與俄國貴族所喜歡的山珍海味有所不同。
俄國國宴的菜品介紹：
1、薄餅
壹般裹的是牛肉、豬肉或雞肉餡兒，鵪鶉肉不算常見，切碎的鵪鶉肉和蘑菇被包裹進松軟的薄餅中，形態有點像中國的卷餅。薄餅是斯拉夫民族餐桌上必不可少的傳統食物，關於最早的文字記載可以追溯到11世紀。
2、紅菜湯
在俄羅斯的飲食文化中，壹道代表著濃厚鄉土情懷的招牌菜——紅菜湯，便是俄羅斯國宴上的珍貴瑰寶。紅菜湯以其濃郁的香味吸引著無數食客，這道美味佳肴主要采用紅甜菜為主要食材，結合土豆、洋蔥、胡蘿蔔、番茄等蔬菜，再配以牛肉、羊肉或豬肉熬制而成，其中最為獨特的是紅甜菜，賦予了紅菜湯艷麗的顏色，同時散發出誘人的甜香。
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