冬天的這段時間裏面，天氣越來越冷了，這時候來上壹份香氣四溢的香辣蟹，就是很棒的選擇了。香辣蟹是四川壹帶地區的傳統特色美食，吃起來香辣美味，口感獨特，受到了很多人的喜愛。還有就是，香辣蟹這道美食不僅是味道很好，而且還有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，對於人們大有益處。
在平日裏也是很喜歡吃螃蟹，美味解饞的香辣蟹來說，自然也是有著很大的吸引力。剛剛知道我們的大廚準備去做香辣蟹了，馬上就很激動地跑進了廚房，表示要幫忙打打下手，也是想早些吃上美食。接下來，我們簡單的為大家說壹說教妳香辣蟹超好吃的做法，美味解饞，口感很贊，讓妳吃了還想吃。
美味的香辣蟹
食材：螃蟹、洋蔥、辣椒、大蔥、花椒、青椒、蒜瓣、姜、醬油、糖、辣味火鍋底料、面粉
做法：1、我們需要先把螃蟹處理幹凈，用刷子把螃蟹全身刷幹凈，再把螃蟹的大鉗子掰下來敲破，然後再去掉蠅子；
2、然後再揭開螃蟹的背蓋，去掉內臟，沖洗幹凈後，用刀分成幾大塊，放入小盆裏面；備用；
3、接著把洋蔥沖洗幹凈後，切成小塊；青椒洗凈去籽後，切成小塊；把蔥沖洗幹凈後，切成段；把姜沖洗幹凈後，切成片；把辣椒沖洗幹凈後，切成段；備用；
4、再往盛著切好的螃蟹的小盆裏面，加入適量的面粉，攪拌均勻；備用；
5、現在就可以熱鍋燒油了，放入花椒、辣椒段、蒜和姜片，翻炒出香味，再倒入螃蟹，翻炒到變紅；
6、然後加入辣味火鍋底料、醬油和糖，加入適量的水，燜煮壹會兒；再加入洋蔥、青椒和蔥，翻炒成熟，即可；