壹、洛陽水席
是河南洛陽壹帶特色傳統名宴，屬於豫菜系，其始於唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之壹。洛陽水席的特點是有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣，酸、辣、甜、鹹俱全，舒適可口。
二、胡辣湯
胡辣湯起源於河南，尤其是逍遙鎮的胡辣湯最為出名。洛陽市的胡辣湯做出來，從外表上看起來顯得很黏稠，但是吃起來卻十分地順滑，沒有那種辣嗓子的感覺，反而是嘴裏面覺著辣。
三、羊肉湯
洛陽做的羊肉湯也是洛陽市的壹大特色。羊肉湯湯汁發白，肥而不膩，無膻味，和我們平常在外地喝的羊肉湯是不同的。
四、豆腐湯
洛陽做出來的豆腐湯，清淡歸清淡，喝起來讓人感到十分地舒服。豆腐入口即化，湯喝起來也給人壹種十分清新的感覺。
五、漿面條
也叫酸面條，其原因是發酵後的漿酸味十足，河南洛陽的傳統名吃。是以綠豆漿發酵制作面漿，經特殊工藝而成的面條。
洛陽、汝州、新鄭等地漿面條，制作簡單，成本低、味道美、易於消化，酸味獨特，鹹香適口，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。粉漿面條是洛陽特色小吃，2007年被河南省商務廳命名為河南十大傳統名小吃之壹。