材料：木薯澱粉560克，雞蛋8個，酵母10克，黃油20克，玉米油28克，細砂糖168克，水30克，鮮奶油400克
步驟：
1、.黃油20克＋玉米油28克＋牛奶400克＋白砂糖268克，混合均勻，小鍋煮到黃油和白糖融化，放涼備用。（壹定要晾涼）
2、酵母10克＋水（涼水或者溫開水）30克，混合均勻。
3、在壹個無水無油的盆裏，雞蛋8個＋白砂糖60克打發，至濕性發泡
4、把木薯澱粉560克倒在1（牛奶＋糖＋油）混合物中。
5、酵母先放入30克水化開，再把酵母液倒進4木薯澱粉液中攪拌均勻。
6、再把酵母液倒進4木薯澱粉液中攪拌均勻。
7、最後把全蛋液倒進去，用攪拌刮刀壹字（"Z"字）來回翻拌均勻，像做蛋糕壹樣的手法。攪拌好後，放置1小時，每20分鐘攪拌壹次，***攪拌3次。攪拌三次後，倒在蒸盤裏（30cm ），再放置1小時，不用再攪拌了。
8、上鍋蒸30分鐘。取出脫模即可食用。
黑白芝麻糕
材料：白芝麻50克，黑芝麻50克，木薯澱粉300克，水700克，赤砂糖160克，粘米粉50克
步驟：
1、白芝麻加上350克的水泡好。加上80克的赤砂糖。用破壁機打成白芝麻漿。倒入大碗裏。
2、加入剩下的所有材料的壹半。這樣白芝麻漿就做好了。黑芝麻漿也用同樣的辦法。
3、放到鍋裏蒸。每壹層蒸3分鐘。最後壹層蒸10分鐘就ok了。