當地老人有吃石頭的傳統。這道菜叫“索吊兒”，也可以叫爆炒石，而爆炒的是真正的小石頭，也就是從河裏撿來的小鵝卵石，然後放入鍋中炒成壹道菜。
烹飪也很簡單。將鵝卵石洗凈，放入鍋中，加入各種調味料，與鵝卵石混合，然後加熱。吃飯時，妳不會真的吃到肚子裏的石頭，但妳可以通過嘮叨石頭上的味道和刺激味蕾來吃更多的米飯。
吃了幾口石頭後，吐出來。這塊石頭可以重復使用。吃完後清洗壹下，自然風幹就可以了。也可以倒出來，在下壹餐時炒成“菜”。有時，湖北當地的老人會炒石頭，喝葡萄酒，喝壹口葡萄酒談論石頭，看起來很美味。
註意事項:
寶石的選擇也很有講究。首先，我們應該選擇青石，這是壹種經過河流沖刷的石頭。選擇可以塞進嘴裏的尺寸。先在岸邊用清水沖洗，帶回家後再用流水像洗菜壹樣沖洗石頭。
點壹個爐子，起壹口鍋，倒入油，爆香大蒜，將小青石倒入鍋中翻炒，然後加入鹽和味精，加入醬油和辣椒醬，味道更重。最後，將炒好的石頭放在盤子裏，從遠處看就像壹道香噴噴的菜。
這是湖北恩施的壹道地方菜，叫做“索吊兒”。做法是淋辣椒油，活潑深情。蒜籽壹放出來，石頭又香又香。以前錢江上沒有老船夫吃飯。