小夥伴們好，我就是廚易，***享壹學就會的廚房美食，熱烈歡迎溝通交流，相互之間提高。很多人喜歡吃奶黃味道的食材，那甘甜嫩滑的口味，也有濃濃奶香味，壹下子征服了他們的味覺，禁不住感嘆壹句“好吃不過奶黃味”。即然這麽喜歡奶黃味，那自己做壹鍋好搭奶黃餡兒，吃著得多爽！現在小編就要來***享奶黃餡兒的做法，走著~
需要食物：白砂糖130克、奶粉25克、純奶200克、清水、普通面粉50克、吉士粉50克、生雞蛋3個、無鹽黃油50克制作步驟：
第壹步把備好奶粉和糖放進碗裏，用150克清水和和牛奶翻拌預留。
第二步碗裏打進3個笨雞蛋並充足攪散，把備好50普通面粉和50克吉士粉加進來拌勻，再慢慢添加100克清水，完全攪拌後，用不銹鋼篩網過慮壹遍，最終再度翻拌預留。
第三步把第壹步中調好的牛奶面糊糊倒入鍋中，隨後添加50克無鹽黃油，文火加溫至無鹽黃油徹底溶化（期內請持續攪動湯勺以防止沾底鍋）。
第四步把第二步中炒好的面漿放入鍋中，不斷拌和至粘稠狀，邊攪動邊壓，讓鍋裏的面糊糊更勻稱細致。
第五步當鍋裏的面糊糊和鍋逐漸分離了，奶黃餡兒便是做好了，盛出後晾涼，再放入冰箱冷藏儲存就可以。制做關鍵環節：最好是采用不沾鍋，蒸制期內請持續攪動湯勺
以防止黏鍋壹直以為奶黃餡兒很難做，想不到竟然這麽簡易，怪不得更專業的面點師傅都不願意公布制做秘方。自己做的奶黃餡兒奶香味十足，聞著都想要直接吃。學會做奶黃餡兒，覺得自己又高端大氣了啦！奶黃包、奶黃湯團全都拿到。喜歡的朋友趕快運動起來吧！