貴州習水地處黔中，風景秀美、物產豐富，這裏不僅有壯麗的山川河流，也有著許多美食佳肴。下面就介紹壹些習水的特色美食。
第壹道菜品是習水醬板鴨，這道菜品是將鮮嫩的鴨肉和鮮美的辣椒慢慢浸泡腌制而成，吃起來鮮香可口，又不會太辣。這是習水壹道古老的家常菜，在當地居民中非常受歡迎。
第二道菜品是習水馬蹄粉，這是壹種以綠豆粉為主要原料，加入小米以及蔥、姜等多種輔料煮成的傳統小吃。它的口感軟滑細膩，再配合上鮮美的湯底以及其它配料，如酸辣豆腐皮、口感清脆的粉皮絲等，令人回味無窮。
第三道菜品是習水炒毛蚶，這也是當地居民經常食用的壹道美食。其主要食材是特產的新鮮毛蚶和作料，煮制時加入辣椒、姜蓉等調料炒制而成，香辣味美，具有清熱解毒的作用，也是壹道健康美味的小吃。
這裏介紹的只是習水壹部分的美食，其它還有很多不同的菜品和小吃，值得品嘗和探索。希望大家來到習水時能夠好好享受當地的美食文化。