節目《舌尖上的中國》中,糯米飯是第20集。
壹、影片信息
《舌尖上的中國》是由陳曉卿執導,中國中央電視臺出品的壹部美食類紀錄片。
該節目主題圍繞中國人對美食和生活的美好追求,用具體人物故事串聯起講述了中國各地的美食生態。?
該片第壹季於2012年5月14日在CCTV1《魅力記錄》欄目首播,於2012年7月在臺灣公視播出,2012年9月在新加坡星和都會臺播出,10月起在香港TVB翡翠臺播出。
第二季於2014年4月18日在央視綜合頻道播出。第三季於2018年2月19日在央視綜合頻道和紀錄頻道同步播出。
二、節目內容
中國烹飪無比神秘、難以復制,其中糯米飯制作技巧的傳授仍然遵循口耳相傳、心領神會的傳統方式。
祖先的智慧、家族的秘密、師徒的心訣、食客的領悟,美味的每壹個瞬間,無不用心創造、代代傳承。
傳統食物的流散和古老制作秘訣的消失是門派宗師和山野高人***同面對的難題。中國人延續著對世界和人生特有的感知方式,每個平凡的人都在某個瞬間參與創造了舌尖上的非凡史詩。