1、涼拌豆幹：會昌有醬幹之鄉的美稱。會昌豆幹由大豆和天然香料加工精制而成，風味獨特。豆幹柔韌Q彈、唇齒留香、回味悠長。
2、牛腩炒粉：會昌有“中國米粉之鄉”的美稱，中國米粉在江西，江西米粉出會昌，會昌米粉制作已有上千年歷史。口感爽滑柔韌，富有彈性，極富嚼勁。
3、酸水：這可是會昌的壹絕，這是用在老壇子裏浸泡大菜已經發酸的水，和蘿蔔、芋子、菜頭壹起煮成的，味道酸酸的，聞起來酸，吃起來香。
4、青椒炒蛋皮：蛋皮薄如蟬翼，軟綿平滑，搭配辣辣的青椒，是壹道很下飯的菜。
5、涼拌香芋絲：香芋絲油炸過，拌上香菜、芝麻油和紅椒，酥脆爽口，色香味俱全。
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