在這樣壹個豬肉價格飛漲的階段，老百姓的錢袋愈來愈緊張了，愛吃多壹點肉都變得非常的困難，腹部老覺得並不是很撐壹樣，是由於多數人，都是以生豬肉做為身體攝取肉類的來源之壹，都是長久以來的飲食結構。即然肉現在價格這麽高，那我們就改成蝦做為原材料做壹道美食。讓美味健康都在。這道用蝦、蘿蔔、金針蘑為原材料做出的特色美食，也是非常適合如今這種天氣來服用。下面我就分享壹下這道菜具體的做法。
食物分別有:蝦500克，小辣椒30克，蘿蔔400克，金針蘑300克。姜片15克，蒜末30克，蔥段20克，蒜段30克。要用到的調味品有:耗油1勺，生抽醬油2勺，米酒2勺。食用鹽10克。食用油30克。白胡椒粉10克。操作流程:1、新鮮的蝦買回去後應清理幹凈，2、要除掉蝦線，把蝦腦裏邊臟的東西擠出。3、蝦線取下之後，清理幹凈，涼幹水分放在壹個小盆裏邊。加上料酒壹勺，姜片小彭，白胡椒粉10克壹起充足拌均勻，腌漬20min。蝦這裏做好準備。下面我們提前準備別的的原材料，1、準備壹個小辣椒，清理幹凈。先切成片，後切成絲，再切割成碎釘放盤裏預留。2、提前準備小彭蔥，蔥葉蔥根，切蔥花。蔥根放小辣椒壹起。蔥段此外壹個碗來武器裝備用。
3、提前準備壹二根蒜頭切割成蒜泥，放到小辣椒盆裏邊預留。4、提前準備40克大蒜，剁碎放小辣椒盆裏邊預留。5、把金針蘑清理幹凈，去頭預留。6、提前準備20克姜，把他切割成姜片預留7、出鍋燒開加點油50克，加溫到7成熱，把油淋到蒜蓉辣椒盆裏邊進行爆香，預留。8、提前準備壹根蘿蔔去皮後，切行壹小圈壹小圈。切割成很薄的片。蘿蔔切完後，用壹個瓦鍋煲底涮打油。直接把蘿蔔裝進去疊起來。然後把金針蘑掰成小塊，鋪平在蘿蔔上邊。最後我們把腌制好的蝦，碼在上面。把蝦鋪好之後再澆上炒好的料汁。蓋上蓋走紅煲制八分鐘。八分鐘後，我們把外蓋開啟，後放點小蔥花。看久香啊！紅彤彤美味可口蝦煲已經做好了。