用料：面粉500克，豆渣+豆漿350克，酵母粉5克，白糖10克，小蔥3根，胡椒粉1/2小勺，芝麻油1大勺，白芝麻20克，植物油2大勺
步驟：
1.面餅材料(面粉500克、豆渣+豆漿350克、酵母粉5克、糖10克、鹽10克)全部混合均勻，揉成光滑的面團。
2.放置於溫暖處發酵到原來的2倍大。
3.案板上撒壹些幹面粉，將發酵好的面團移出揉搓1-2分鐘，把面團裏面的空氣排出，然後蓋上保鮮膜靜置松弛10分鐘。
4.把面團慢慢搟開成為壹個厚約0.5cm ,直徑30cm左右的大面皮(搟開的時候面皮會縮回是正常的，要有耐心慢慢重復將面皮搟開)。
5.把麻油、鹽及白胡椒粉均勻灑在面皮上，用手抹開。
6.在面皮上均勻的灑上大量蔥花。
7.把面皮緊密卷起成為長條狀。
8.再將卷成長條的面團卷成車輪狀(表面蓋上保鮮膜避免幹燥,再休息20分鐘)。
9.將醒好的面團用手壓扁，搟成厚約1.5cm的大圓片。
10.在面團表面均勻灑上白芝麻，再用搟面棍將白芝麻壓實到面皮中。
11.餅鐺中倒入少許油，油熱後把餅放入，蓋上上蓋上下火同時把餅煎烙至兩面金黃熟透（因為這個餅比較厚，如果使用平底鍋的話，要用微火慢慢煎並將鍋蓋蓋上悶煎至底部上色才翻面，然後繼續將第2面微火煎到金黃，要有點耐心慢慢烘，內部才會熟透）。