花生芝麻糖
“我小的時候很愛吃花生芝麻糖，香香脆脆的，越吃越滋味。但是那時候我們的零花錢不多，平常不能買糖吃，只好等過年的時候，媽媽買糖果回來，才可以大飽口福。現在好多美食都可以在家自制，包括蛋糕、面包、餅幹等等，糖果的制作方法其實比這些更簡單，半個小時不到，我就做好了兩盒芝麻糖，而且不需要烤箱制作，只需要壹個家家戶戶都有的平底鍋即可。”
用料
主料
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炒熟花生碎200克
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炒熟黑白芝麻100克
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砂糖60克
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金黃糖漿120克
輔料
純米醋
5克
鹽
適量
花生芝麻糖的做法
1.
準備好所有食材，我用的是法焙客牛軋盤整形，上面鋪壹張油紙
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2.
將花生碎和芝麻拌均勻
3.
糖和糖漿（可以換成麥芽糖）倒入平底不粘鍋裏，加壹丁點鹽，小火加熱
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4.
加熱的時候要輕輕攪拌，使糖溶解
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5.
當糖色變深的時候加入醋
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6.
倒入醋的時候會有點糖花濺起來，小心倒沒事的，倒了醋之後，還要繼續攪拌，顏色很快變成琥珀色
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7.
立即把花生芝麻倒入鍋裏，並翻拌均勻，使每壹顆花生和芝麻都粘上糖漿
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8.
再把它倒入鋪了油紙的牛軋盤裏，迅速用搟面棍壓緊壓實，壹定要壓實
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9.
將油紙提起，放在砧板上，用利刀將它切成小塊，不要等糖全放涼才切喲，會難切很多
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10.
放涼後放入密封盒裏保存
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花生芝麻糖成品圖
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