漏網之魚
魚不像魚，但它的形狀像魚。它是壹種半透明的食物，由長山藥和豌豆面制成。就著醬涼拌著吃。吃起來酸酸的，不辣，但是味道真的很好，軟滑。
五香豬蹄
又軟又香又滑，極無骨，肉很多，五味濃郁，不鹹不淡，老板很熱情，說明這裏的民風很淳樸。
手撕兔
這只手撕兔是壹整只做的。是按斤買的，裝在五香豬蹄的對面。顧名思義，手撕兔的肉纖維很細長，吃起來比較辣，有點柴火的味道。
驢肉羊肉火燒
是手工做的，可以看看阿姨的烹飪技術。當然這種火和河北的驢肉是不壹樣的。這裏的驢肉軟嫩，餅也不壹樣。同伴吃了，可惜忘了拍照。收到她的來信真好。
牛肉丸子面
這牛肉丸子面是我唯壹記憶深刻的食物。又黃又濃的堿水加上麻辣的口感，再加上軟彈的牛肉丸子，讓我欲罷不能。不過這家店的老板說做法和臨汾牛肉丸子面完全不壹樣，妥妥的牛肉面吃起來很辣。
聞喜豬餅
山西運城聞喜縣的特色，其實就是炒出來的。津南壹帶的炒菜極其水煮。是不是很奇妙？蛋糕有三層，壹層芝麻，壹份面餅。壹層餡料，這家餐廳口味多樣，口感緊實，可以試試。
粉綠豆軒粉
汾陽的地方特色食品是用綠豆澱粉做的。粉卷成長筒，再切成小塊，撒上碎花生和黃瓜，配以當地秘制的酸辣醬。山西本地酸不辣，夏天吃超級爽滑。