主料：鱸魚1條、檸檬只、蔥沫5克、蒜沫5克、生姜碎5克、剁椒3克、聖女果5只、
輔料：生抽2匙、蠔油1匙、鹽2克、糖3克、油5克
步驟：
1、蔥，蒜，姜切碎，不需要太細碎，聖女果和檸檬洗凈表皮。
2、檸檬切出幾片完整的薄片，待用。
3、余下的檸檬去皮取肉榨出檸檬汁。
4、切細碎的蔥姜蒜，取壹半放入檸檬汁裏。
5、鍋內倒入適量食用油，將另壹半的蔥姜蒜投入油，大火炒至金黃色，有香味飄出。
6、生抽，蠔油，鹽，糖加入壹起，攪拌均勻，倒入油鍋，炒拌壹下。
7、炸好的蔥姜蒜盛起來。
8、將炸好的蔥姜蒜盛起來裝入檸檬蔥姜蒜碗裏。攪拌均勻，待用。吃辣的人可以加些小米椒或辣椒。
9、新鮮鱸魚去鱗去肚，鍋中燒小半鍋水，待水沸，投入開水鍋煮上兩分鐘，趕緊取出。想要做魚不腥，用這種方法，可以快速有效地去除魚的腥味。
10、備壹張錫紙，四周周圍圍起來，防止湯汁四溢。
11、處理好的鱸魚平鋪與錫紙上。
12、將事先準備好的調料汁刷在魚身上，註意魚肚子裏也要刷壹下，這樣才能更入味。剩下的料頭全部均勻地堆在魚身上。
13、將切好的檸檬片和聖女果鋪於鱸魚上。
14、180度預熱後，180度烘烤30分鐘，打開循環風，會讓烤魚受熱更均勻。烤制程序結束，取出烤魚。撒上香菜葉或蔥沫，泰式檸檬烤魚就做好了。
15、成品