紅薯是壹種美味又健康的食物。紅薯的營養價值很高。吃紅薯具有益氣養血、健脾和胃、調節腸道功能、提高免疫力、預防高血壓等多種功能。紅薯原產於福建等沿海地區。它種植在海邊的沙灘上，因此它吸收了海水中的天然鹽，使紅薯變得香甜柔軟。
它在大家的印象中又軟又甜，散發出淡淡的香味，所以很多人特別喜歡吃烤紅薯。它含有較多的維生素和礦物質，對人體非常有益。它可以吸收土壤中的鹽分，並通過身體將其轉化為更容易吸收的鹽。食用後不僅容易消化，而且營養價值很高。
紅薯中含有大量的膳食纖維，可以幫助我們的腸道消化各種食物，幫助我們及時排泄代謝產物，使消化系統和皮膚更健康。特別是壹些愛美的女性可以多吃壹些紅薯，可以有效幫助身體及時排毒，達到美容養顏的效果。老年人最常見的癥狀是關節炎和排便困難。如果多吃紅薯，可以滋潤關節，降低老年人患關節炎的風險。紅薯可以潤腸通便，讓老年人更順暢。據專家介紹，紅薯有壹種特殊的成分，它被稱為長壽果，它也是壹種保健食品，主要是藥物和食物。