1、清蒸羊羔肉
清蒸羊羔肉是壹道著名的小吃，在同心、海原壹帶較為流行。羊羔肉選用羊的胸叉、上脊骨部位，清水洗凈後，放上生姜、蒜、大蔥，蒸30分鐘左右。出鍋的羊羔肉，肉質細嫩鮮美，沒有膻味，配上醋、蒜子、鹽等調味料，入口軟嫩，蔥香濃郁。
2、燴羊雜碎
寧夏的壹道風味小吃，新鮮的羊雜碎處理幹凈後，同羊心羊肝壹起下鍋煮熟，放入各種準備好的熟料，熬制片刻，最後撒上翠綠的蒜苗、香菜，滴上幾滴紅油，壹碗色香四溢的羊雜碎湯就出鍋啦！在冬天，喝上壹口湯，再吃上壹口羊雜碎，不膩不膻，暖胃佳品。
3、丁香肘子
丁香肘子又稱燎毛肘子，是銀川的特色風味菜肴。肥而不膩、瘦而不柴的肘子，經過燎毛、刮洗後，下鍋白煮、上色、改刀，再裝入碗中，上籠蒸，最後澆汁，出鍋後的肘子軟爛適口、味道醇厚。制作肘子的每壹道工序、調料都很精細講究，調料中的壹味丁香，更是讓肘子富有壹種特殊香氣，使其風味獨特，受大眾喜愛。
4、蒿子面
清爽可口的蒿子面，入口後余味悠長。口感爽滑勁道的蒿子面，還有健胃、清熱的功效。反復醒揉的面團，最後搟成壹米左右極薄的面張，下鍋前按折扇式疊好，再用刀切得細如粉絲壹般後放入煮沸的水裏煮熟撈出，將豆腐、西紅柿等多種蔬菜切丁熬煮出的湯菜倒入面碗，壹碗熱氣騰騰的蒿子面就做好了。