周瑩鎮是壹個農業大鎮，有種植土豆的傳統習慣。近年來，鎮黨委、政府乘勢而上，通過政策發動、典型帶動、科技帶動、服務提升等措施，不斷加大馬鈴薯產業培育力度，使馬鈴薯產業得到快速發展。沙河埡、鐵佛、裏河灣等村正在引領紅皮土豆生產，家家戶戶種土豆致富。該鎮以這些村為典型，在全鎮推廣紅皮土豆種植，出臺了免費貼膜、優先貸款等壹系列優惠政策，種植規模迅速擴大。截至今年，全鎮種植大棚紅皮土豆1.3萬畝，露地紅皮土豆4000多畝。
黑玉西瓜
黑玉西瓜以個頭大、皮薄、果肉紅、無汙染而聞名全國。它產於薛城區石楠鎮黑嶼村，出口到上海、南京、溫州等城市。西瓜別名:夏瓜、冷瓜、綠門綠玉房；拉丁學名:西瓜；英文名:西瓜科屬分類:被子植物、雙子葉植物、葫蘆科和西瓜屬的壹年生藤本草本植物。果實脆嫩，甘甜多汁，富含礦物鹽和維生素，是夏季的主要水果。西瓜能清熱解暑，對治療腎炎、糖尿病和膀胱炎有輔助作用。果皮可以腌制，保存，果醬和飼料。種子的含油量高達50%，可用於榨油、油炸食品或制作糕點配料。
五香豬蹄
經10多道生產工序和40多種調味料加工而成的薛城金鴻食品廠特產，外表金黃，氣味芳香，含有高蛋白、低脂肪等多種維生素和礦物質。吃五香豬蹄有開胃健脾、祛瘀延緩衰老、強身健體的功效。
石楠驢肉
它產於石楠鎮蔡氏村，已有200多年的歷史。制作時，精選健壯的老驢肉，配以20多種天然中草藥，用老湯慢燉6-8小時即可制成。生產出來的驢肉色澤深紅，味道鮮美純正。驢肉性溫寒，壹年四季都可以吃，還可以治療壹些婦科疾病，其中驢鞭就是壹大補品。由張建國的壹個小作坊生產，驢肉日產量為150公斤。石楠驢肉是棗莊的名吃，在周邊地區享有盛名，部分產品已銷往深圳、廣州等地區。
雪城煎餅
盛產於薛城區，是當地人生活的主食。主要原料是小麥和高粱，以及大豆、玉米和紅薯。煎餅的主要類型有:小麥煎餅、高粱煎餅、玉米煎餅和芝麻煎餅制作簡單，口感好，耐儲存。
薛城唐三
它是學成創造的壹種滋補飲食。主要原料有:本地老母雞、大麥、八角、花椒等。制作工藝比較特殊。它是將原料放入特制的鍋中用文火燉12小時制成的。