在2020年指南中的309家黑珍珠餐廳中，有16家三鉆餐廳，78家二鉆餐廳和215家壹鉆餐廳。2020年黑珍珠餐廳的人均消費價格達到823元。入選城市涵蓋中國22個城市，包括上海、北京和香港，以及5個海外城市，包括東京、紐約和巴黎。
註:米其林指南是世界著名的餐廳和酒店指南，已有百年歷史。它將授予最佳餐廳壹、二或三星。米其林星級由壹群經過篩選的“食品間諜”評判，他們被稱為“檢查員”。
每次檢查員去餐廳或酒店進行判斷時，都需要隱藏身份，潛入住宿和品嘗。他們需要參考的評分項目包括餐廳的食物、就餐環境、服務和酒的搭配。無論是在日本、美國、中國還是歐洲，所有米其林評委都遵循米其林評判標準。
事實上，去年大眾點評就發布了基於口味的“2017大眾點評必吃榜單”，而早在2016年，攜程也發布了業內首個旅行美食推薦指南——“Smilin”。