這個“蝦扯蛋”小吃的創意據說來源於人們的口頭語“瞎扯蛋”，有人經常聽著“瞎扯蛋”時靈機壹動，就創造了這樣的“蝦扯蛋”小吃，現在已經發展成了壹種成熟的小吃種類，其朗朗上口的名字使喜歡新潮玩意兒的年輕人壹聽之後即對其產生好奇心，嘗試過後因為其美味的口感而喜歡上它，所以“蝦扯蛋”這小吃這兩年在各地發展得很快。
“蝦扯蛋”的做法簡單，夫妻兩人用壹個專用的爐具，爐具有四排7列的孔，每個孔可以放進壹個雞蛋，做的時候先把雞蛋打進孔，再把已經去掉蝦頭的蝦插進雞蛋裏，烤熟後蝦和蛋就牢牢的沾在了壹起，成了名副其實的“蝦扯蛋”。他們用兩個爐具同時開工，壹個放置已經做好的“蝦扯蛋”，另壹個看到這邊的賣得差不多了，就開始再做新的。