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產婦生產後下奶是很重要的事情,怎樣的菜適合在坐月子時吃?

坐月子飲食,最重要的就是要及時補充各類營養,幫助媽媽們恢復身體,同時營養補充又不能過量,下面推薦幾種適合做月子時吃的美食。

壹、魚兒粥的做法

原材料:大米50克,銀魚100克,鹽2克,白胡椒粉1克,米酒5克。

作法:

1.小銀魚泡茶,清洗預留。

2.稻米熬成稀飯,放進小銀魚煮開,添加調味品,調拌勻稱就可以。

二、蘆筍牛柳

原材料:牛裏脊適量,蘆筍適量,耗油適量,米酒適量,木薯澱粉適量。

作法:

1.牛裏脊切小條,木薯澱粉加壹點水和米酒調成澱粉水,倒進牛肉中,在倒少點耗油,隨後用勁抓個幾十下,蓋好外蓋靜放約15分鐘後,倒進兩三滴燒菜的油再抓勻預留。

2.蘆筍清洗,根處壹般化學纖維許多,要用削水果皮的那類鏟刀刮掉根處的表皮,隨後切角成段。

3.鍋先略微加溫下,隨後可以嘗試噴到少量油,下牛肉條滑開。炒過後即撈起來預留。

4.把鍋中炒牛肉出的水倒入,再噴少量油加溫,下蘆筍煸炒。

5.蘆筍炒斷生後,把牛肉再次倒回鍋裏,隨後添加耗油調料就可以了。

三、紅棗豬腳花生湯

原材料:豬腳1只,花生250克,黃耆100克,酒釀2瓶,大棗150克,川芎20克。

作法:

1.將豬腳切割成小塊,先以開水川燙,撈起來後再泡浸於涼水中。

2.花生泡浸於涼水中4鐘頭,再下鍋煮至略軟。

3.將豬腳.黃耆.大棗及花生與此同時放進燉鍋中,而且添加酒釀及水,蓋過全部原材料。

4.燉至花生及豬腳軟爛,再添加川芎燜煮五分鐘就可以。

四、奶蛋鯽魚豆腐湯

原材料:草魚壹條.胡椒粒5顆.奶蛋20克.姜10克.蔥10克.鹽適量.味精適量

作法:

1.將草魚破腹後,清理整潔備用。

2.把草魚置放3成熱的油中過油,以除去草魚的腥味兒。

3.添加適量水和調味品,用文火清燉40分鐘。

4.出鍋時添加少量奶蛋,能使湯越來越嫩白粘稠,口味更好。