蘿蔔之所以有糠心，是因為蘿蔔中的水分已經蒸發掉了。說到蒸發，我們自然會想到溫度。是的，因為溫度過高，加速了蘿蔔的有氧呼吸，消耗了體內的營養物質。因此，蘿蔔在儲存期間必須註意兩點，壹是溫度，二是濕度。掌握這兩點基本上可以防止蘿蔔糠心。
儲存蘿蔔時，許多農民會發現儲存的蘿蔔開始慢慢發芽。其實這也是高溫造成的。蘿蔔發芽後，水分和養分將從肉質根轉移到蘿蔔上。因為消耗了大量的營養物質和水分，很容易造成蘿蔔糠心，而且糠心的蘿蔔吃起來會很難吃。
地窖1
地窖儲存法適合生活在農村的朋友，儲存方便。只要溫度適宜，就可以存放在地窖裏。壹般我們拔蘿蔔的時候，白天溫度比較高，晚上溫度比較低，但是地窖裏的溫度也比較高。這個時候，如果我們直接把蘿蔔放在地窖裏，很容易導致蘿蔔腐爛。因此，為了防止蘿蔔受到凍害和腐爛，我們可以先將蘿蔔埋在土裏，但不必埋得太深。當地窖變涼時，我們可以把蘿蔔放在地窖裏。壹般蘿蔔的儲存溫度和大白菜差不多，在零度到兩度之間。如果條件允許，我們可以在包裝整齊的蘿蔔之間填充沙子，這樣可以很好地保持蘿蔔的濕度，減少蘿蔔的有氧呼吸。妳也可以在戶外挖壹個深坑來儲物。
2、塑料袋保存
除了生活在農村的朋友在冬天儲存胡蘿蔔外，許多生活在城市的人也喜歡在冬天吃胡蘿蔔，因為這種蘿蔔有小人參的美譽。但是住在沒有地窖的城市裏，我想在蘿蔔便宜的時候多買壹些。我該怎麽辦？事實上，把它放在塑料袋裏就行了。我們把買來的蘿蔔直接裝進塑料袋裏，紮緊口，儲存溫度保持在零度到三度之間。如果溫度過高，裏面有大量的水蒸氣，我們應該及時打開袋口通風排氣，以免導致蘿蔔腐爛。壹般可以保存壹個月左右。
蘿蔔的儲存方法就在這裏分享給大家。如果妳有更好的儲存方法，歡迎在下方留言。謝謝大家！