米泉是新疆地區最古老的農業聚居地之壹，以小麥、玉米、蘋果、羊肉、牛肉等農畜產品聞名於世，因此米泉也是美食的天堂。下面介紹幾種米泉的特色美食。
第壹，米泉烤羊肉。毫無疑問，烤羊肉是整個新疆至為有名的美食，而米泉的烤羊肉也是它們當地必不可少的壹道美食。喜歡吃肉的朋友可真的不能錯過米泉的烤羊肉了。
第二，手抓飯。手抓飯是維吾爾族的傳統美食，米泉的手抓飯以色香味俱佳而聞名於世。壹般情況下，手抓飯的香味主要來自於大肉塊、胡蘿蔔、紅棗和玉米的綜合調味，混合米飯特別有嚼勁，鹹辣有味，又飽腹又地道。
第三，釀皮子。這是米泉人最常叫的小吃之壹，每家每戶都有它們自己的獨家釀制方法。大概介紹壹下，釀皮子集清燉、砂鍋煮、秘制浸泡等多個環節，並加入了8-9種鮮香辣椒及其它食材，味道鮮辣開胃，壹吃就止不住了。
以上就是介紹的壹些米泉的特色美食，米泉的食物特點是辣中帶甜，鹹中有香，特別適合貪吃的妳前往壹嘗。