準備用料：牛奶250毫升，淡奶油100克，雞蛋3個、低筋面粉15克，蛋撻皮20個，白砂糖50克。
步驟壹：將牛奶、淡奶油還有白砂糖，隔熱水攪拌至融化，然後放置壹旁冷卻至室溫。
步驟二：冷卻好後加入三個蛋黃，再用網篩篩入低筋面粉，充分攪拌後，過濾壹下。
步驟三：將過濾好的蛋撻液，直接舀進蛋撻皮裏，每個大概7分滿就可以了。
步驟四：把蛋撻放進空氣炸鍋中150°，計時15分鐘就可以啦（或者烤箱22度 烤25分鐘左右）
步驟五：做好的蛋撻。
擴展資料
雞蛋的營養價值
1、補充優質蛋白質
蛋白質是壹切生命的物質基礎，與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
2、增加飽腹感
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。
3、有助減肥
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及壹整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。
人民網——啥時候最適合吃雞蛋 雞蛋的6大好處