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哈薩克美食熏馬肉怎麽做?

新疆哈薩克族生活在寒冷的邊境地區,以畜牧業為主,因此他們養成了吃肉的習慣,主要是羊肉、馬肉和牛肉。吃肉有三種方法:煮、烤和烤。最常見的是手抓肉、烤全肉和馬肉。馬肉可以說是哈薩克美食中的壹絕。

熏馬肉怎麽吃很簡單。首先,熏馬肉不是熏馬腸。它不能在馬腸衣中被切成碎片。如果熏馬肉不能壹下子吃完,妳可以把它切成塊放在鍋裏煮。味道不會有任何影響;讓我們看看如何制作熏馬肉。

煙熏馬肉怎麽做?10月1日做這道菜是個不錯的選擇。

準備1塊熏馬肉

首先,取出熏好的馬肉,毫不費力地用冷水沖洗幹凈。簡單沖洗壹下。

煙熏馬肉用冷水洗凈。

第二,取壹口大壹點的鍋,往鍋裏加水,並加入熏馬肉;如果鍋太小,可以將其切成塊放入鍋中,但水必須漫過熏馬肉。

將鍋裝滿水,加入熏制的馬肉。

第三步,蓋上鍋蓋翻炒2小時。

大火燒開水後,轉小火慢燉2小時。

第四,將水燒開,關火2小時。

燒開水,燜煮2小時。

大約5.1小時打開蓋子,看到上面漂浮著壹層油泡沫是正常的;用勺子震出泡沫,然後蓋上鍋蓋繼續煮。

用勺子震出泡沫。

6.煮2小時後,用筷子輕輕戳壹下熏好的馬肉。如果妳能毫不費力地戳它,熏制的馬肉就會熟;如果有點費力,就煮壹會兒。如果家裏所有的家庭成員都有壹口好牙,也可以從鍋裏切出來。建議切薄壹點。

用筷子輕輕戳熏馬肉。

煮熟後切片,放在桌子上。有的皮牙味道會更好;壹般煙熏馬肉每袋包裝1000克;在新疆,公斤是1公斤,足夠壹個三口之家食用,因為1公斤熏馬肉在烹飪後大約剩下600-750克;漂浮在鍋裏的黃油可能在下面。味道很好,妳可以試試!

帶皮牙的熏馬肉

熏馬肉作為新疆的特色美食,冬天家家戶戶都有。天冷的話,怕冷可以吃熏馬肉。