食品
鯉魚3條
適量的蔥、姜和蒜
3克生姜面條
3克鹽
1幹紅辣椒
50克五花肉
料酒3毫升
花椒10
5克糖
方法/步驟
1.刮魚鱗，去除魚鰓和內臟，並清洗幹凈。
2.洋蔥切段，姜和蒜切片，準備辣椒和幹紅辣椒，豬肉切片。
3.用刀將魚切三刀，不要切透，將鹽和姜汁面條撒入刀口，腌制20分鐘。
4.盤子裏放入面粉，將鹹魚放入盤中，兩面都沾上面粉。
5.鍋中倒入少許花生油，油熱後放入魚，小火煎至魚兩面焦黃鏟出。
6.鍋中留油，放入豬肉翻炒至變色，然後放入胡椒粉，再放壹些洋蔥、生姜和大蒜就會出香味。
7.加入半鍋純凈水，加入炸好的魚塊、糖、胡椒粉、料酒、剩余的鹽、蔥姜蒜，小火慢燉。
8.等待魚燉大約1小時，魚肉鮮嫩，湯汁鮮美。
9.然後出鍋，撒上壹些香菜裝飾壹下。用這種方法做的燉魚非常美味。妳學會了嗎？
需要註意的事項
魚必須油炸，燉魚很好吃。