臨汾的特色美食有：吳家熏肉、洪洞元宵、太厚禦膳泡泡糕、牛肉丸子面、黃米蒸。
1、吳家熏肉
吳家熏肉乃古都平陽（今臨汾市）的美味佳肴。特點肉皮明亮，色澤金黃，肥而不膩，瘦而不柴，草香濃郁，蚊蠅不沾，經久耐放。清末民初時由吳老廣創制，吳氏三代，獨家經營，百余年來，盛名不哀。
2、洪洞元宵
洪洞元宵在宋代就以獨特的地方風味聞名三晉。俗有＂小江南＂之稱的洪洞縣有著得天獨厚的土壤、氣候和灌溉條件，盛產的江米顆肥粒白，粘度大，熟後能拉出絲。因此洪洞江米面元宵，如壹顆碩大的玉珠漂浮在水中。
3、太厚禦膳泡泡糕
太後禦膳泡泡糕是當地主要的經濟支柱，“太後禦膳泡泡糕”遠看呈蘑菇狀，如晚霞放彩：近看似綻絲吐絮，如金菊鬥妍。遍體金黃，酥脆香甜。
4、牛肉丸子面
牛肉丸子面是臨汾的特產。牛肉丸子面用壹個字概括是“辣”，用兩個字概括是“香辣”。最正宗的要數白家牛肉丸子面，有牛肉的鮮、有丸子的香，還有秘制的湯，很辣很爽，吃起來大汗淋漓，盡管如此夏天吃的人也不少。
5、黃米蒸
黃米蒸飯是山西臨汾傳統的漢族小吃。制法是將新鮮黃米飯在涼水中浸泡十個小時後，另將紅棗、紅蕓豆放在鍋中煮熟備用；然後將黃米撈出，在大鐵鍋上放上鐵鍻；鋪上蒸飯片，壹層黃米壹層蕓豆，壹層紅棗鋪放，大火蒸壹個小時就好。