青海有青海湖、茶卡鹽湖、塔爾寺等景點和手抓羊肉、炕鍋羊排、釀皮等美食。以下是對這些美景美食的具體介紹。
美景：
1、青海湖。
位於青海省東北部的青海湖盆地內，跨海北、海南藏族自治州海晏、剛察、***和三縣，既是中國最大的內陸湖泊，也是中國最大的鹹水湖。鳥島位於湖的西部，面積0.11平方公裏，是斑頭雁、魚鷗、棕頭鷗、鸕鶿等10多種候鳥繁殖生息場所。
7-8月最適宜遊覽，油菜花開得大片，壹年壹度的環湖自行車賽也是那時舉行。4-5月雖然草原還沒有綠，卻是觀鳥島最好的季節。
2、茶卡鹽湖。
位於青海柴達木盆地東部的烏蘭縣茶卡鎮，是古絲綢之路的重要站點，湖光山色風光旖旎，景色優美。湖面上，時而碧波蕩漾，時而又莽莽蒼蒼，壹片潔白，集秀麗壯美於壹體，在青藏高原眾多的鹽湖家族中，氣象萬千，獨具特色，被稱為中國的“天空之鏡”。
3.塔爾寺。
位於青海省西寧市西南25公裏處的湟中縣城魯沙爾鎮。喇嘛教黃教創始人宗喀巴誕生地，也是西北地區佛教活動的中心，我國著名的六大喇嘛寺之壹（其余五寺為西藏的色拉寺、哲蚌寺、紮什倫布寺、甘丹寺和甘肅的拉蔔楞寺）。
美食：
1、手抓羊肉。
青海的羊肉名氣不如新疆、內蒙，但味道是可以比肩他們甚至是超越的。顧名思義，需要靠手抓、撕，或藏刀切割手抓羊肉這種獨特的吃法來吃羊肉。肉赤膘白，肥而不膩，油潤肉酥，質嫩滑軟，十分可口。肉味鮮美，平常不是特別喜歡羊肉的也可以嘗試壹下，沒有很重的羊膻味。
2、炕鍋羊排。
大西北羊肉不腥不膻，溫潤鮮美，再配上大西北綿軟醇厚的土豆，還有玉米孜然等料，不等出鍋已經迫不及待嘗上壹口。將煮熟的羊排或傳統手法灌制的羊腸處理之後，加上洋蔥，大蒜，生姜等提味，配合樂都的青椒和土豆，在撒上作料以及大火炒制的芝麻，味道妙不可言。
3、釀皮。
釀皮是地方風味較濃的青海傳統小吃。在西寧和農業區各城鎮出售釀皮的攤販到處可見。和涼皮很像，釀皮卻以其獨到的制作工藝和風味，得到無數好評。釀皮子是壹種獨特的面食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開胃解暑。